Voici un petite trempette qui fait bien ressortir les parfums de thym et de sarriette. Combinés simplement avec du yogourt et de  la ciboulette, vous obtenez une trempette originale et légère!

INGRÉDIENTS

• 500 ml de yogourt nature
• 80g de Pesto aux Poivrons Rouges Le Grand
• 1 paquet de ciboulette tranché fin

PRÉPARATION

• Mélanger les ingrédients à la main et garder une portion de pesto pour décorer le centre

Il suffit de quelques heures pour faire mariner la chair du poulet et lui donner un goût relevé, même si un peu de jus de citron et de sel  lors de la cuisson sont nécessaires pour atteindre la perfection… Foi d’âtrier!

INGRÉDIENTS  pour 2 personnes ou plus

• 6 hauts de cuisses de poulet
• 1 tasse (250 ml) de yogourt nature
• 6 c à table (75 ml) de Tapenade douce ou épicée Le Grand
• 5 gousses d’ail écrasées (bio si vous pouvez, car beaucoup plus goûteux!)
• 1 citron (le jus, bien sûr !)
• De la coriandre ciselée
• 2 oignons verts coupés fin
• Sel de mer

PRÉPARATION

• Déposer  les hauts de cuisse dans un bol et les imprégner de jus de citron
• Dans un bol, mélanger l’ail, la Tapenade et yogourt, et réservez-en suffisamment pour napper les grillades en fin de cuisson
• Laisser mariner 2 h ou plus
• Faire chauffer le grill entre moyen et fort
• Cuire selon votre préférence, envisager à peu près 20 mn
• En fin de cuisson, napper vos grillades de jus de citron et de sel
• Juste avant de servir, recouvrir du mix de marinade
• Ajouter coriandre et oignons verts
• Laisser reposer 5 mn
• Servir