Le bok choy est certainement le chou, car c’en est un, le plus goûteux, croquant, et joli.

Vous me direz que c’est une question de goût. Tout à fait!  La beauté de cette recette c’est que la tomate séchée est légèrement sucrée naturellement et avec une touche de citron on rééquilibre les saveurs.

Un délice d’une facilité déconcertante…

INGRÉDIENTS pour 1 ou 2 portions

• 3 petits bok choys cuits à la vapeur 2 ou 3 minutes

VINAIGRETTE

• 3 c. à table (45ml) de pesto aux tomates séchées Le Grand
• 3 c. à table (45ml) d’ huile d’olive
• 1 c. à table (15ml) de jus de citron
• Poivre au goût

PRÉPARATION

• Simplement bien mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol et napper les légumes ou la salade