Maison Le Grand » chou de Bruxelles http://maisonlegrand.com/fr Recettes toutes simples et réflexions d'un artisan... Mon, 14 May 2012 14:32:57 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v= Le printemps en salade, pour accompagner vos grillades ! http://maisonlegrand.com/fr/2009/05/20/555/ http://maisonlegrand.com/fr/2009/05/20/555/#comments Wed, 20 May 2009 21:08:39 +0000 Bernard Le Grand http://maisonlegrand.com/fr/?p=555 Le printemps en salade... Chose promise chose due! Voici donc une jolie et vibrante salade qui avec une grillade et un verre de rouge vous rendra parfaitement heureux... quoi vouloir de plus? Hum... Non il manque encore une chose. Deux trois coups de fils! Le bonheur partagé est décuplé! On est assez égoïstes finalement non? ]]> Le printemps en salade...
Chose promise, chose due ! Voici donc une jolie et vibrante salade qui, avec une grillade et un verre de rouge, vous procurera un bonheur parfait… Après tout, que vouloir de plus ? Hum… Non, il manque encore quelque chose :  deux, trois coups de fils ! Le bonheur partagé est décuplé !

On est assez égoïstes, finalement, non ?

INGRÉDIENTS POUR 2

  • 1/2 brocoli coupé en fleurettes et cuit à la vapeur, mais pas trop
  • 1 poignée de choux de Bruxelles coupés en 2 et aussi cuits à la vapeur
  • 1 beau poivron rouge coupé en dés
  • 1 demi fenouil coupé en dés
  • 1 poignée d’olives kalamata coupées en rondelles
  • De l’huile d’olive (là, ne lésinez pas sur la qualité, cette salade est son heure de gloire !)
  • 1/2 demi citron (le jus)
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • Un bon sel de mer (Guérande…)

PRÉPARATION

  • Mélangez vigoureusement les ingrédients de la vinaigrette
  • Dans un saladier, remuez délicatement le tout
  • Attendez 5 @ 10 mn avant de séduire…
]]> http://maisonlegrand.com/fr/2009/05/20/555/feed/ 0