INGRÉDIENTS POUR 2 OU 4

• 1 paquet de champignons communs coupés en 3
• Des tomates cerises (10?)
• Des herbes de provence, soyez généreux!
• De l’huile d’olive
• Du pesto aux tomates séchées Le Grand
• Des oignons verts coupés finement
• Sel et poivre au goût

PRÈPARATION

• Dans un bol mélanger tous les ingrédients à la main (enfin moi j’aime bien le faire comme ça…)
• Étendre le tout dans un papier d’aluminium assez grand pour être replié en long et en large
• Mettre sur le grill à peu près 15mn
• Votre nez vous annoncera la bonne nouvelle, hummm quel fumet provençalet vous pourrez crier À TABLE!

• 1 paquet de tomates cerise coupées en 4
• 6 pommes de terres nouvelles cuites et découpées grossièrement
• 1 poivron rouge coupé en finement
• 1 poivron orange ou jaune coupé finement
• 1/2 oignon espagnol tranché très fin
• 5 oeufs durs
• du fromage feta émietté 
• un concombre anglais
• 2 tasses d’épinards (bébés ou pas…)
• des olives de votre choix, tranchées

VINAIGRETTE

• 3 c. à table (45ml) de Sauce aromate au poivre rose ou de Pesto du Jardin
• 3 c. à table (45ml) d’huile d’olive
• 2 c. à table (30ml) de vinaigre de vin
• 2 c. à table de tamari
• de l’eau pour liquéfier un peu cette vinaigrette et la rendre crémeuse car la Sauce Aromate est très dense…
• Sel et poivre au goût!

PRÉPARATION   

• Assembler tous les ingrédients de la vinaigrette et battre jusqu’à l’obtention d’une  sauce épaisse mais fluide
• Assembler tous les ingrédients de la salade
• Napper de la vinaigrette et touiller longtemps en douceur
• Laisser reposer 10 mn avant de servir…

C’est toujours le printemps avec une salade légère et goûteuse! Bon comme il fait encore assez frais j’ai ajouté un peu de protéine à la verdure, en attendant… l’été!

Voici une salade simple et rapide qui peut servir de repas ou d’entrée. J’ai cependant remarqué en finissant le bol à la fin du repas qu’elle était plus savoureuse, j’en ai déduit qu’elle s’était adorablement imprégnée de ses différents arômes, alors si vous avez un peu plus de temps n’hésitez pas à faire une petite sieste avant de la manger. C’est l’élément secret de la fabuleuse  diète méditérranéenne…

INGRÉDIENTS

• 1 paquet de tomates cerises coupées en 2 ou en 4
• 5 à 10 perles de bocconcini coupées en 2 ou en 4
• 5 tranches de prosciutto coupées en bouchées ou de bacon 
• 2 tasses de roquette ou de bébé épinards
• 3 c. à table (45ml) de Pesto Le Grand aux 4 noix et fromage
• 4 c. à table d’huile d’olive
• 3 oignons verts coupés fins 

PRÉPARATION

• Dans un bol mélanger le pesto, l’huile, et les oignons verts
• Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients
• Laisser reposer quelques minutes avant de servir

Voici une façon simple et rapide de les servir au quotidien.

Remarques:   La tomates est encore tiède et le fromage fondu, on conserve le vrai goût de la tomate agrémenté du pesto et fromage grillé et croquant, un délice!

Ingrédients

• Des tomates cerises
• Du gruyère en tranches
• Du pesto 4 noix et fromage Le Grand

Préparation

Coupez les tomates en 2

• Étendre un peu de pesto sur la face plate de la tomate
• Tailler un morceaux  bon morceau de gruyère sur celle-ci
• Griller au four jusqu’à obtenir une belle couleur dorée

INGRÉDIENTS pour 4

• 200g (7oz) de pâtes style fusilli
• 1 paquet de tomates cerise coupées en 2 ( celles de Savoura pousse dans notre cour et sont délicieuses!)
• 5c.à table (75m) de yogourt naturel
• 3 c.à table (45ml) de Pesto Le Grand 4 noix et fromage ou du Jardin
• 1 paquet de ciboulette coupé finement ou 2 oignons verts
• 2 c. à thé (10 ml) de câpres
• 1 douzaine d’olives kalamata dénoyautées! et coupées sur le long
• Parmesan ou romano râpé (optionnel)
• Sel
• Poivre

Préparation

• Faire cuire les pâtes
• Dans un bol mélanger le Pesto, le yogourt, les câpres, les olives et la ciboulette
• Mélanger délicatement aux cerises et aux pâtes tièdes et éssorées
• Sel et poivre au goût ainsi que le parmesan râpé!

Attendre quelques minutes que les saveurs fassent connaissance et dégustez!