Berlin, le centre de l’Europe!
Berlin est la capitale de l’ « Europe jeune » tournée vers l’avenir, sans être « moderne » et nous est apparue l’endroit idéal pour jouer aux sociologues du dimanche; goûter ce qui se mangeait au quotidien dans la capitale allemande
Tout d’abord; la qualité des ingrédients est impressionnante, bio ou pas. Les desserts sont beaucoup moins sucrés et on mange de la viande à chaque repas… Ja wohl!
Le déjeuner est délicieux; incontournable muesli, fruits frais, yogourt, viandes froides, fromage, croissants café et jus frais. Le tout d’une qualité irréprochable, c’était notre repas favori!
Pour le reste la nourriture allemande n’a pas une personnalité particulièrement marquée; mis à part la simplicité et la qualité des ingrédients. Pas spécialement épicée ou en quête de personnalité, elle poursuit son chemin en dehors des tempêtes des tendances et du « goût du jour » tyrannique.
Le pain, le beurre, le lait, la viande les légumes sont d’une qualité qui fait pâlir les importations de tomates « en bois » qu’on reçoit l’hiver ou nos allées de mets préparés aux longues listes d’additifs…
Une chaîne de supermarchés bios est présente dans toute la ville avec des prix équivalents aux autres
supermarchés. Imaginez un peu; manger « tout bio » est devenu une réalité accessible en Allemagne, du beurre au vin!
l’Europe et l’Allemagne en particulier, sont très en avance avec le bio. Le respect de la terre n’a pas cédé le pas à la productivité, enfin pas partout, et l’avenir du bio est fermement planté dans le sol.
