Galettes au sarrasin et Pesto aux Poivrons Rouges, pour le brunch!
Un délice qui se prépare en deux minutes! Idéal pour les brunchs et les changements à la routine! Les épinards, le fromage et le Pesto aux Poivrons Rouges se combinent dans un élan chaud et fondant… Dois-je ajouter autre chose?
INGREDIENTS 1 galette pour 2
Pâte à crêpe
- 1 tasse de farine de sarrasin
- Assez de lait ou d’eau pour faire une pâte fluide
- 1 oeuf
Garniture
- 1 tasse d’épinards crus
- 1 tasse de fromage rapé (mozzarella, cheddar ou autre )
- 3 c. à soupe (45g) de Pesto Aux Poivrons Rouges Le Grand
- 3 oignons verts coupés finement
PRÉPARATION
- Mélanger les ingrédients de la pâte jusqu’à l’obtention d’un mélange fluide
- Dans un peu d’huile, faire sauter les oignons verts à feu vif/moyen (ne pas « bruler » l’huile!)
- Après 1 minute ou deux, verser le mélange à crêpe directement sur les oignons et étaler en rond
- Baisser le feu et cuire 1 minute, puis, ajouter les fromage et ensuite les épinards
- Napper avec le pesto et refermer la crêpe quand le fromage commence à fondre
- Refermer la crêpe et avec la spatule la séparer doucement en 2 et retourner retirer du feu et laisser le fromage, les épinards et le pesto fondre ensemble durant 1 minute et servir!
Catégories : Légumes et végétarien, Pesto aux poivrons rouges rôties, Produits, Recettes, Sandwichs, snacks et collations
Mots-clefs :brunch, crêpe, épinards, galette, poivrons rouges, sarrasin
Mots-clefs :brunch, crêpe, épinards, galette, poivrons rouges, sarrasin
28 octobre 2011 à 22 h 08 min
mmmh….
Merci Bernard…on va se regaler !
31 octobre 2011 à 9 h 58 min
@Marie-Martine, En plus c’est tout à fait santé!!