Saumon au citron confit et au sirop d’érable
Le saumon peut facilement manquer « punch » si on le cuit trop ou qu’on ne l’assaisonne pas correctement. Cette petite recette a soulevé l’enthousiasme de ceux qui aiment « très moyennement » le poisson dans ma maison. Essayez-la pour convertir vos carnivores!
INGRÉDIENTS
- 600 g (20 onces)de filet de saumon frais, coupé en tranches de 3/4 de pouce, la peau enlevée
- 3 c. à table (45ml) de vinaigre balsamique
- 3 c. à table (45ml) de Sauce au citron confit Le Grand
- 3 c. à table (45ml) de sirop d’érable
- De la ciboulette tranchée pour décorer
PRÉPARATION
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce
- Étendre la sauce sur toutes faces du poisson et laisser mariner 1/2 heure ou plus
- Cuire à feu très doux pendant un quinzaine de minutes
- Ajouter la ciboulette
6 juillet 2010 à 13 h 45 min
Semble très bon
29 septembre 2010 à 17 h 40 min
Excellent post thanks!