Le chef Thierry Daraize évalue les pestos au Québec
Le chef bien connu Thierry Daraize, évalue (Journal de Montréal du 8 mai) 6 pestos disponibles au Québec. Notés sur 20, ses critères sont clairement énoncés dans un style parfois très drôle. Le chef Daraize est aussi à l’aise au piano qu’avec la plume et nous fait profiter de son sens du goût en nous indiquant subtilement la voie à suivre…
Notre Pesto Du Jardin récolte la meilleure note avec un 17 sur 20. On pourrait se « péter les bretelles » mais la qualité est une affaire de tous les jours… Bon, mais ça fait quand même plaisir quand une « pointure » comme Thierry Daraize évalue positivement notre travail. En fait ça motive toute l’équipe à redoubler d’ardeur! En attendant je vous invite à suivre cet infatigable gourmet sur les différentes plate-formes qu’il utilise. Radio, télé, journaux, magazine et son dernier livre Top gourmand vous sera très utile lors de votre prochaine sortie au resto.
27 janvier 2013 à 17 h 16 min
Je ne suis pas surpris de la qualité du pesto LeGrand. Même s’il est plus cher que la concurrence, il s’en distingue nettement. J’aurais tendance à dire qu’il se conserve plus longtemps que ses concurrents (lire les marques maison) et son goût est nettement supérieur. J’ai essayé le pesto au basilic et même si je le trouve un peu trop liquide en texture, la qualité en saveur et en fraîcheur du basilic m’impressionne! Je n’hésiterais pas à l’utiliser pour un souper entre amis, et ce, même si je fais du pesto maison en saison.
27 janvier 2013 à 20 h 44 min
@ Martin, Votre commentaire nous réchauffe le coeur en cette froide journée de janvier. Continuez de faire votre pesto maison; il doit être bon car vous notez les subtilités. Quand à nous, nous sommes heureux d’être sur votre table de temps en temps! Merci d’avoir pris le temps de nous écrire, demain je fais lire votre commentaire à l’équipe de production!