Expo West en Californie 50,000 visiteurs et les tendances du marché
Fascinante manifestation de démesure Expo West se déroule chaque année en mars à Anaheim en banlieue de Los Angeles. Des milliers d’exposants font découvrir leurs produits pendant trois jours de folie joyeuse. Inutile de dire que c’est le salon le plus couru sur le continent. Pendant presque 10 heures chaque jour nous avons fait goûter nos produits et échangé avec des centaines de passionnés d’alimentation. Du crudivore au vegan en passant par l’amateur de gros steak, tous nous ont donné leur avis sur nos produits et leur point de vue sur l’alimentation en général, ouf… nous en sommes revenus la tête pleine à craquer!
Les dernières tendances? Trop de diversité pour déterminer ce qui sera marquant. Cependant ce qui est frappant est le nombre croissant de vegans (végétalien est le terme français, mais je ne le digère pas…) qui étaient très heureux de découvrir que Le Grand (prononcer legrèèèènd) was vegan and so clean label! (Le Grand des produits santé) Une présence croissante de vitamine, minéraux et nutriments de toutes sortes sont ajoutés à vos plats préférés, je n’ai pas encore fait mon idée là-dessus… Enfin pour moi qui mène une existence somme toute assez simple, sans trop de sorties ce fut l’occasion d’un bain de foule d’idées et de saveur, très différent du salon de Floride, mais combien stimulant! Demain début du salon Expo manger santé à Montréal, je vous tient au courant…
