Maison Le Grand

Délicieux! Cette recette d’une facilité et d’une rapidité, comment dire, improbable pour le goût riche et nuancé qu’on associe souvent à un plat compliqué, est dans votre assiette en 20 minutes.

N’oubliez pas c’est votre dernier bon petit plat avant le début du carême! La Tapenade joue ici un rôle de premier plan, le goût piquant est adouci par la crème sure. Sur que vous allez aimer ça!

INGRÉDIENTS pour 3 ou 4

• 3 tasses de crevettes congelées ou fraîches
• 1 poivron vert, émincé
• 1 poivron rouge, émincé
• 1 poivron orange ou jaune, émincé
• 1 tasse de haricots verts (crus) tranchés en sections de 1 pouce
• 6 c. à table (90ml) de crème sure
• 5 c. à table (75ml) de Tapenade Épicée Le Grand
• 4 gousse d’ail écrasées
• 2 oignons verts, émincés
• 3 c. à table d’huile d’olive

PRÉPARATION

• Faire chauffer l’huile, à feu moyen, dans la poêle et ajouter l’ail et les poivrons, cuire entre 5 et 8 minutes en brassant de temps en temps
• Ajouter les crevettes congelées, si elles ne le sont pas rajouter un peu d’eau pour être sur de cuire un peu plus à la vapeur à partir de ce moment, donc cuire 2 ou 3 minutes et ajouter les haricots verts
• Après 5 à 10 minutes ajouter les oignons verts la tapenade épicée et la crème sure, brasser un peu pendant quelques minutes le temps de « faire la sauce » et servir sur un riz basmati accompagné de musique Cajun. Dernier repas avant le carême ou vous ne serez « qu’à jeun »…