Chou fleur vapeur, Sauce au Poivre Rose et truffles
On a tendance à considérer le chou fleur comme un légume ordinaire associé à un jour de pluie… Erreur! Son goût délicat se prête bien aux mélanges de saveurs. La Sauce au Poivre Rose et l’huile de truffe nous le font découvrir sous un jour nouveau… et radieux!
INGRÉDIENTS
- 1 chou fleur cuit à la vapeur et toutes fleurettes séparées
- 1 poivron rouge émincé
- 3 oignons verts émincés
LA SAUCE
- 3 c. à table (45ml) de Sauce au Poivre Rose Le Grand
- 2 c. à table (30ml) d’huile de truffeS
- 2 c. à table (30ml) d’huile d’olive
- 1 c. à table (15ml) de vinaigre de riz
- Quelques gouttes de tabasco
PRÉPARATION
- Mélanger les ingrédients de la sauce
- Mélanger les légumes dans un saladier et napper de la sauce
