Linguinis aux crevettes Sauce aux Citrons Confits
Les fruits de mer sont faits pour notre Sauce aux citrons confits. C’est une histoire d’amour qui donnera lieu à plusieurs recettes passionnantes. En voici une très somptueuse, simple pas trop chère et rapide!
INGRÉDIENTS pour4
- 454 g (1lb) de crevettes sans queue
- 1 demi bulbe de fenouil en dés
- 5 gousse d’ail hachées
- 4c. à table (60ml) de vin blanc sec
- 2 c. à table (30 ml) de jus de citron
- 1 tasse (250ml) de crème à cuisson 15%
- 6 c. à table (75ml) de Sauce aux citrons confits Le Grand
- 3 c. à table (45ml) de parmesan ou romano râpé
- Quantité suffisante de linguinis cuîts
- Beurre et huile
- Sel & poivre au goût
PRÉPARATION
- Sauter les crevettes à feu vif dans un mélange d’huile et de beurre, réserver
- Cuire le fenouil de chaque côté à feu moyen, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré
- Ajouter l’ail, le vin et laisser réduire
- Ajouter le jus de citron, la crème, la sauce aux Citrons Le Grand et laisser réduire 3 à 5 mn
- Ajouter les crevettes et le fromage
- Napper sur vos pâtes chaudes
11 avril 2010 à 18 h 27 min
Absolument délirant.
12 avril 2010 à 12 h 16 min
@ellesse
Merci!