Pâtes vodka et Sauce À l’orange!
Lucie, ma collègue de travail adore cette recette qui fait fureur auprès de ses ados. Je l’ai adopté et adapté… Je ne sais pas si elle reconnaîtra sa chère recette, mais toute ma petite famille s’est régalée! De toute façon la Sauce à l’orange apporte un parfum exotique qui renouvelle en douceur ce classique.
INGRÉDIENTS pour 4
- 454 g de pâtes de votre choix cuîtes
- 4 tomates mures (roses si possible) coupées et vidées de leur jus
- 175g (3/4 tasse) de crème 35%
- 100 à 200g de prosciutto tranché fin
- 2 poivrons (1rouge et 1 jaune si possible)
- 1 petit oignon tranché fin
- 45 ml (3. c à table) de Sauce à l’Orange Le Grand
- 20 ml (4 c. thé) de vodka
- 1 piment sec coupé très fin
PRÉPARATION
- Faites revenir l’oignon dans l’huile
- Après 5mn ajouter les poivrons
- Quand ils sont bien ramollis ajouter le proscuitto et le piment et la Sauce à l’orange
- Puis après 2/3 mn la vodka
- Flamber
- Ajouter la crème et les tomates
- Réchauffer un peu, les tomates seront simplement chaudes, sans plus.
- Servir et consommer immédiatement, sans perdre 1 heure pour faire la photo idéale et manger froid…
