Maison Le Grand

Chose promise, chose due ! Voici donc une jolie et vibrante salade qui, avec une grillade et un verre de rouge, vous procurera un bonheur parfait… Après tout, que vouloir de plus ? Hum… Non, il manque encore quelque chose :  deux, trois coups de fils ! Le bonheur partagé est décuplé !

On est assez égoïstes, finalement, non ?

INGRÉDIENTS POUR 2

• 1/2 brocoli coupé en fleurettes et cuit à la vapeur, mais pas trop
• 1 poignée de choux de Bruxelles coupés en 2 et aussi cuits à la vapeur
• 1 beau poivron rouge coupé en dés
• 1 demi fenouil coupé en dés
• 1 poignée d’olives kalamata coupées en rondelles
• De l’huile d’olive (là, ne lésinez pas sur la qualité, cette salade est son heure de gloire !)
• 1/2 demi citron (le jus)
• 1 gousse d’ail écrasée
• Un bon sel de mer (Guérande…)

PRÉPARATION

• Mélangez vigoureusement les ingrédients de la vinaigrette
• Dans un saladier, remuez délicatement le tout
• Attendez 5 @ 10 mn avant de séduire…