Côtes levées Super Bowl
Archives du mois de février 2009
Poulet aux Shiitakés et à la tapenade Douce
Appelé champignon de longue vie en Asie, le shiitaké serait un aliment anti-cancer selon le Docteur David Servan-Shrieber, selon moi il est délicieux… De toute façon avec cette petite recette vous serez gagnants à tous points de vue…
Comment réussir les grillades
Voici une façon simple et rapide de réussir vos grillades.
Pour la photo j’ai utilisé des hauts de cuisses de poulet que j’ai d’abord fait bouillir une dizaine de minutes pour 2 raisons: me débarasser du gras (qui reste dans l’eau) et aussi de ne pas faire sauter le poulet dans tout ce gras…indigeste! Donc le poulet est presque cuit, il ne reste qu’à lui donner saveur et couleur.
