Pâtes aux légumes grillés et pesto aux tomates séchées!
Deux recettes de pâtes de suite… Pourquoi pas! Ici de toute façon les légumes grillés dominent, alors entrez dans la danse!
J’ai mis du proscuitt0 et du poulet grillé dans cette recette. Tatiana à trouvé que c’était un peu trop et suggéré de supprimer le poulet. Personnellement j’ai trouvé ça bien équilibré. Alors je vous laisse le choix. Vous pouvez aussi le faire végétarien mais alors doublez les courgettes et les champignons.
INGRÉDIENTS pour 4 personnes
- 1 courgette coupée sur le long
- 1 paquet de champignons blanc coupés sur le long
- 1 poivron jaune coupé en 4
- 1 poivron rouge coupé en 4
- 1/2 bulbe de fenouil coupé en 3 sur le long
- 1 paquet d’échalotes émincées
- 1 paquet de pâtes de votre choix
- 450 (1lb) de haut de cuisses de poulets grillés et coupés en lanières (optionnel)
- 10 tranches de proscuitto (optionnel mais délicieux)
- 1 tasse ou plus (250ml) de crème 35% ( allez allez, demain vous l’aurez brûlé! )
- 4 ou plus c. à soupe (60ml) de Pesto aux tomates séchées Le Grand
- Du thym séché
- De l’huile d’olive
- Du sel de mer
PRÉPARATION
- Disposez tous vos légumes sur une plaque allant au four
- Brossez l’huile d’olive sur ces derniers
- ajoutez le thym et le sel de mer
- Mettez au four à 350 durant 15/20mn
- Pendant ce temps faire cuire vos pâtes
- Sortez du four, laisser reposer quelques mn puis tranchez-les en petites bouchées
- Dans une casserole faites chauffer les échalottes, le poulet et le proscuitto mais très légèrement
- Faites suivre les légumes
- Chauffer 2 ou 3 minutes
- Mélanger crème et pesto au préalable puis ajoutez à la casserole
Bon, vous sentez ce doux fumet? Il vous annonce un grand plaisir!
