Salade Paresse au pesto du Jardin
Vous ne croyiez qu’avec un titre pareil vous auriez en 3 minutes – chronométrées – une salade qui fleure bon le basilic et la richesse de juillet? C’était mal me connaître. Je suis LE plus grand des paresseux mais pas au point de faire des concessions sur la qualité de vie… Voici une recette pour la journée bénie ou vous restez au lit… Um… Puisqu’on est levé pour quelques minutes… pourquoi ne pas faire une omelette express… avec un verre de vin et un film?
Journée de paresse, tu nous guéris de tous nos maux!
Ouf dire que ça c’est une recette c’est peut-être un peu tricher, parce que, recette, pour moi c’est ce quelque chose qu’on peut « moffer ».
INGRÉDIENTS pour 2
- 1 belle romaine lavée et taillée dans le format que vous préférez
- 1 poivron rouge taillé en cubes
- 2 oignons verts coupé fin
- 2 ou 3 (30/45ml) c. à table de pesto du Jardin
- quelques larmes de votre meilleure huile d’olive
- Un peu de jus de citron, si vous le souhaitez
Peut-être un peu de sel de mer? Je ne sais pas…
ASSEMBLAGE
- Mélanger le pesto l’huile et le jus de citron dans un bol
- Étendre sur la salade et touiller
Les anglos qui sont de grands simplificateurs (parfois..) on une jolie expression pour ça: « easy does it »…
