Maison Le Grand

Les pâtes. Haaaa les pâtes. J’en ai mangé  tant… Et j’adore ça! Souvenez-vous que je suis musicien et malgré un succès planétaire j’ai réussi à garder cette célébrité très secrète!

 Mes amis comme moi n’avaient pas un rond, et pourtant il fallait manger et bien manger! Pas question de « maccaronis & cheese! » La grosse part du  budget communautaire allait au vin. Pour le reste… On te fais confiance Bernard!  Le miracle de la multiplication du pain et du vin était… Quotidien.

J’ai baptisé  cette recette Pâtes Nouvelle Vague. C’est un peu un leurre pour vous faire manger des légumes! Légumes, on est heureux quand on les achètes et un peu honteux quand on les jettes. Que celui qui n’en ai jamais jeté me lance le prochain ajout à son compost… 

J’ai commencé ce blogue avec de bons plats savoureux pour gagner votre confiance.

Mon dessein inavoué est de vous faire manger plein de légumes à votre insu… 

La photo de cette recette n’est pas terrible. C’est tout ce qui restait et qui sera le lunch de Delphine. En fait ce soir j’avais congé de recette donc j’ai cuisiné rapide/ santé mais quand même un peu « cochon » car à quoi bon se mettre à table si ce n’est pour jouir de la vie…  Ils ont tous (le focus-group) aimé!  

• 1/2 paquet de pâtes 1/4 lb (200g) linguinis
• 1 saumon fumé   J’aime celui de la Fée des grèves (pour ceux qui habitent le Québec)
• 1 brocoli, oui tout un! Coupé en fleurettes
• 1 sac d’épinards coupé fin
• Quelques olives tranchées
• 1 belle poire mure coupée en petits cubes
• Quelques feuilles de menthe fraîche ciselées
• 3 cu. à soupe (45ml) de pesto aux tomates Le Grand
• 2 cu. à soupe (30ml) de Tapenade douce Le Grand
• 1 gousse d’ail
• Un peu d’huile d’olive

1. Assemblage

• Cuire les pâtes
• Préparez les ingrédients
• Mélangez Pesto et Tapenade avec un peu d’huile d’olive
• 3 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes ajoutez vos brocolis qui cuiront juste ce qu’il faut pour être croquants et pourtant tendres. Et puis vous économisez de l’électricité. Wow!
• Mettre tous les ingrédients dans un bol sauf pâtes, huile, épinards et pestos
• Mettre les épinards en dernier
• Ajoutez une gousse d’ail écrasée (optionnel)
• Égoutter les pâtes/brocolis  et verser sur les épinards 

Voilà! Légumes cachés=légumes mangés!