Commentaires sur : Poule Rocquefort à la Tapenade Douce

Par : Stephane de Sherbrooke

Stephane de Sherbrooke — Wed, 21 Jan 2009 19:02:21 +0000

Je n’ai pas encore essayé cette recette, mais la tapenade est écoeuramment bonne. Surtout la tapenade épicée (pas encore de recette sur le site ?), j’en mets partout. J’ai remplacé dans les hamburgers le traditionnel All-dressed par de la tapenade épicée et oignons. Ça me réconcilie avec le fast-food. Merci de fabriquer des produits si bon, ça fait passer l’hiver plus vite…J’ai pas le courage de courir à -20°C comme vous, M. Le Grand.

Par : Bernard Legrand

Bernard Legrand — Tue, 13 Jan 2009 22:06:49 +0000

Et pour répondre à la question les hauts de cuisses de poulet sont toujours désossées.

Par : Bernard Legrand

Bernard Legrand — Tue, 13 Jan 2009 22:01:02 +0000

La règle c’est que l’os donne du goût, normalement on les laisse. Les hauts de cuisses de poulet ça c’est le secret le mieux gardé en cuisine. C’est la partie la plus goûteuse, au niveau visuel rien ne vaut une belle poitrine… mais c’est si sec sous la dent qu’on se demande si c’est du poulet ou du plastic… En plus les hauts de cuisses sont moins chères…

Par : Garamond

Garamond — Tue, 13 Jan 2009 21:31:42 +0000

Pour le poulet, si on enlève les os, est-ce mieux ?
J’ai hâte de l’essayer !

Par : Bernard Legrand

Bernard Legrand — Tue, 13 Jan 2009 20:07:50 +0000

Ouf je suis passé par là et je compatis… Mais sèche tes larmes… Sors de ta prison et prends une bonne marche jusqu’au Whole Foods le plus près. Tu trouveras tous les ingrédients nécessaires pour cette recette! Where is the truck?

Par : Bernard Legrand

Bernard Legrand — Tue, 13 Jan 2009 19:47:00 +0000

Si! Viva les plaisirs de la boca! Tu vas être la première personne à tester cette recette! Dis-nous si elle tient la route!

Par : Camionneuse

Camionneuse — Tue, 13 Jan 2009 18:22:32 +0000

C’est de la cruauté mentale! Non mais, c’est pas tous tes lecteurs qui ont accès à ça. Prends moi par exemple, je suis prisonnière dans la banlieue de Denver sans voiture et avec que des fastfoods qui vous servent que du brun au gratin de fromage kraft.

Je souffre!

Par : Renée

Renée — Tue, 13 Jan 2009 13:01:16 +0000

Miam! la gourmande que je suis découvre avec plaisir ce nouveau blog – et en prime un mode de cuisson que je vais m’empresser d’expérimenter, d’autant que je me prépare moi-même un mélange romarin frais/sel de mer que je conserve soigneusement dans le frigo…
¡ Viva la vida golosa!