Maison Le Grand

2 x plus de calcium, de magnésium et de fer que le riz et moins de glucides, champion des protéines (autant que le lait) B1,B2, B3, son germe représente 30% de son poids. Vous aimez les statistiques?
Servez-les en salade!

Aliment miracle pour les Incas petit délice pour moi, le quinoa est la graine au goût de céréale la plus facile à cuire.
On avait décidé de prendre congé du blogue et de faire un repas rapide. Avoir pu commander une bonne pizz’ aurait été mon premier choix. Mais ici en banlieue pas de pizz’ qui ne me donne pas de boutons!
Alors bon qu’est-ce qui va se gâter dans le frigo?

Donc encore une fois pas de quantités précises mais des suggestions.
-100 ou 200g Dinde ou poulet cuit
-Quinoa 1 tasse (non cuit) Suivre les instructions sur la boîte
Épinards 1 ou 2 sacs Tatiana enlève les queues et trouve que ça fait TOUTE la différence! moi, bof, pis c’est très long, mais puisqu’elle le fait…
- 2 c. à soupe (30ml)Crème sure Liberté fait la meilleure même « allégée ». Enfin, optionnel mais rajoute de la volupté à la bouchée…
-Canneberges 1 bonne poignée que vous ajoutez à la fin de la cuisson du quinoa pour qu’elles se gonflent et parfument le quinoa.
-Cerises 1 poignée dénoyautée coupée en 2
-Olives vertes ou kalamata 1 poignée coupées en 2
-Roquette (ce qui va se perdre…)
-3 c.à soupe (45ml)Tapenade Douce Le Grand
-3 c. à soupe (45ml) Sauce Aromate à l’Orange Le Grand
-Endives 2 tranchées fin
-1/2 oignon espagnol finement tranché
-1 citron ou lime (jus)
-Sel de mer
-Poivre (gros grains)

-Si vous avez le temps, laisser refroidir le quinoa
-Dans un bol mélanger; quinoa, dinde, olives, cerises, endives, Tapenade Douce, Sauce orange, crème sure.
Il faut bien touiller (mélanger) car le mélange est épais. Saler, le mot me gène un peu -généreusement- et goûtez souvent! (Attention faut qu’il en reste!)
Intégrer les épinards, la roquette et le jus de citron

À la fin du repas vous serez rassasiés, comblés, et légers!
Un chausson avec ça?
Surtout pas.