Régal de quésadilla au pesto du Jardin
La beauté de ce genre super snack/ repas/ léger comme vous voudrez, c’est que c’est bon, rapide et qu’avec une carotte ou un céleri on a la conscience tranquille. On a mangé pas mal santé… Du coté des papilles c’est le doux repos. Elles ont savouré.
Le plaisir que j’ai eu à les manger je le dois au fait que c’est Tatiana qui les à faits. J’aime bien manger un plat que je n’ai pas cuisiné.
Le mystère peut-être?
Le secret de Tatiana c’est de mettre le fromage des deux cotés! Comme ça la quesadilla est comment dire? Scellée? C’est fondant partout…
Mais ça reste entre nous, dieu sait ce que la restauration rapide pourrait faire d’un tel secret…
Pour cette recette pas de quantités de grammes ou de balance mais du « feeling » comme toujours.
Tortillas
Pesto du Jardin Le Grand
Provolone tranché très fin
Tomates fraîches
Roquette
Poulet
Chauffer la plaque de cuisson ou la poêle (feu moyen)
Séparer la tortilla en 2et tartiner (peu) de pesto du Jardin des 2 cotés
« Coller » les tranches de fromages sur les tortillas
Sur la tortilla 1 ajouter tous les autres ingrédients
Recouvrir de la tortilla 2 (ouf! Etre simple c’est compliqué!)
Laisser chauffer amoureusement
Étendre quelques goûtes d’huile au pinceau ou à la main
sur la tortilla
Retourner comme une crêpe
Laisser dorer un instant puis retourner.
Couper en 4.
Voilà!
C’est beau, ça sent le pain, le fromage, la joie.
Je laisse toujours tiédir une minute ou deux, je trouve que la chaleur trop présente masque les saveurs.
9 janvier 2009 à 16 h 48 min
Merci, je vais essayer cette recette en fin de semaine
12 janvier 2009 à 11 h 58 min
J’attends avec impatience les résultats de ce premier commentaire!
30 janvier 2009 à 6 h 47 min
Après une demande de mes enfants pour un repas de crèpes, j’ai essayé Pesto 4 noix et fromage. Un regal !!!
Faite des crèpes..(recette de ma grand mère Bretonne)
Etendre quelques asperges sur sa moitier
Recouvrir généreusement de fromage de chèvre.
Tartiner l’autre moitier de Pesto 4 noix et fromage.
Plier.
Passer au four (temps indéterminé…)
Je n’ai pas eu le temps de prendre des photos, mes enfants les ont dégusté trop rapidement…
30 janvier 2009 à 11 h 37 min
@Aymar D’adorsanne, Ça semble délicieux! Justement je cherche une bonne recette de crèpes, êtes vous prêt à partager un secret de famille…